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1
Efeito do processo de extrusão na formação de complexos amido-monoglicerideos
Por
San
Martin
Martinez
,
Eduardo
Publicado em 1990
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Tese
2
Efeito de algumas variaveis operacionais nas caracteristicas de qualidade de arroz parboilizado convencionalmente e por microondas
Por
San
Martin
Martinez
,
Eduardo
Publicado em 1984
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Dissertação
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