Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.

Nível de Acesso:openAccess
Publication Date:2005
Main Author: Bringhenti, Cassiano
Orientador/a: Lapolli, Edis Mafra
Format: Tese
Language:por
Published: Florianópolis, SC
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102983
id UFSC_d4f19b09441be8a7504c681e7c4fe38a
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/102983
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaBringhenti, CassianoLapolli, Edis Mafra2013-07-16T02:34:44Z2013-07-16T02:34:44Z20052005222952http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102983Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O Brasil apresenta uma posição de destaque no mercado mundial de bebidas, sendo extremamente significativo no que tange a arrecadação de impostos por parte dos governos estaduais. E, apesar desta importância, através de estudos realizados na literatura e informações obtidas com os setores de bebidas e dos governos estaduais, não há nenhuma metodologia que contemple as especificidades aqui propostas (divisão do setor em segmentos e a utilização da média harmônica para o cálculo dos valores) para estabelecer a base para a cobrança de tais impostos. Em função disto, este trabalho visa contribuir para a solução de tal problema formulando e validando uma metodologia para o levantamento, cálculo e análise de preços, especificamente para o setor de bebidas brasileiro. Para tanto serão abordados tópicos relacionados ao tema, que são: estatística, pesquisa de preços e setor de bebidas, desenvolvendo-se uma metodologia que contemple as especificidades do setor de bebidas, realizando a aplicação da mesma em nove estados brasileiros (estudos de caso). Através da aplicação da metodologia serão produzidos valores fidedignos muito próximos do real, refletindo a realidade do mercado consumidor quanto aos preços praticados nos estabelecimentos comerciais, que permitam servir de base para a discussão entre indústrias e governos para a elaboração da pauta de substituição tributária para o recolhimento do imposto sobre circulação de mercadorias e serviços.1 v.| il., grafs.porFlorianópolis, SCEngenharia de produçãoBebidas -ComercioPrecos -DeterminacaoBebidasPreçosPesquisaUma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiroinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarinainstacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess123456789/102983oai:repositorio.ufsc.br:123456789/1029832013-07-15 23:34:44.217Repositório Institucional da UFSCrepositorio@sistemas.ufsc.br
dc.title.en.fl_str_mv Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
title Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
spellingShingle Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
Bringhenti, Cassiano
Engenharia de produção
Bebidas -
Comercio
Precos -
Determinacao
Bebidas
Preços
Pesquisa
title_short Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
title_full Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
title_fullStr Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
title_full_unstemmed Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
title_sort Uma metodologia de levantamento, cálculo e análise de preços aplicada no setor de bebidas brasileiro
author Bringhenti, Cassiano
author_facet Bringhenti, Cassiano
author_role author
dc.contributor.en.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Bringhenti, Cassiano
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Lapolli, Edis Mafra
contributor_str_mv Lapolli, Edis Mafra
dc.subject.classification.en.fl_str_mv Engenharia de produção
Bebidas -
Comercio
Precos -
Determinacao
Bebidas
Preços
Pesquisa
topic Engenharia de produção
Bebidas -
Comercio
Precos -
Determinacao
Bebidas
Preços
Pesquisa
dc.description.en.fl_txt_mv Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
dc.description.abstract.eng.fl_txt_mv O Brasil apresenta uma posição de destaque no mercado mundial de bebidas, sendo extremamente significativo no que tange a arrecadação de impostos por parte dos governos estaduais. E, apesar desta importância, através de estudos realizados na literatura e informações obtidas com os setores de bebidas e dos governos estaduais, não há nenhuma metodologia que contemple as especificidades aqui propostas (divisão do setor em segmentos e a utilização da média harmônica para o cálculo dos valores) para estabelecer a base para a cobrança de tais impostos. Em função disto, este trabalho visa contribuir para a solução de tal problema formulando e validando uma metodologia para o levantamento, cálculo e análise de preços, especificamente para o setor de bebidas brasileiro. Para tanto serão abordados tópicos relacionados ao tema, que são: estatística, pesquisa de preços e setor de bebidas, desenvolvendo-se uma metodologia que contemple as especificidades do setor de bebidas, realizando a aplicação da mesma em nove estados brasileiros (estudos de caso). Através da aplicação da metodologia serão produzidos valores fidedignos muito próximos do real, refletindo a realidade do mercado consumidor quanto aos preços praticados nos estabelecimentos comerciais, que permitam servir de base para a discussão entre indústrias e governos para a elaboração da pauta de substituição tributária para o recolhimento do imposto sobre circulação de mercadorias e serviços.
description Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
publishDate 2005
dc.date.submitted.en.fl_str_mv 2005
dc.date.issued.fl_str_mv 2005
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2013-07-16T02:34:44Z
dc.date.available.fl_str_mv 2013-07-16T02:34:44Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
status_str publishedVersion
format doctoralThesis
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102983
dc.identifier.other.en.fl_str_mv 222952
identifier_str_mv 222952
url http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102983
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 1 v.| il., grafs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina
instacron:UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina
instacron_str UFSC
institution UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC
repository.mail.fl_str_mv repositorio@sistemas.ufsc.br
_version_ 1647603593008644096
score 12.723431