Assunto
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Metabolismo secundário
3
Oryza sativa L.
3
Oxidative stress
3
Parboiling
3
Parboilização
3
Probiotic
3
Probiotics
3
Probiótico
3
Processamento
3
Processing
3
Qualidade industrial
3
Qualidade tecnológica
3
Strawberry
3
Temperatura
3
Temperature
3
Volatile compounds
3
Ácidos graxos
3
Óleo essencial
3
Abscisic acid
2
Aminoacids
2
Aminoácidos
2
Antimicrobianos
2
Armazenagem
2
Atividade antimicrobiana
2
Aço inoxidável
2
Açúcares
2
Bactérias ácido lácticas
2
Bioactive
2
Biodiesel
2
Biopolymers
2
Biopolímeros
2
Blueberry
2
Butiá
2
Capsaicinoides
2
Capsaicinoids
2
Caracterização
2
Chitosan
2
Citotoxicidade
2
Composition
2
Composição
2
Cooking
2
Diabetes mellitus
2
Dye
2
Efeito antimicrobiano
2
Electrospraying
2
Embalagem ativa
2
Enzymatic browning
2
Escurecimento enzimático
2
Estabilidade
2
Estabilizante
2
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