Assunto
Análise sensorial
Tecnologia de alimentos
6
Espectrometria de massas
4
Avaliação sensorial
2
Caracterização físico-química
2
Conservação de alimentos
2
Cromatografia a gás
2
Cromatografia gasosa
2
Hancornia speciosa
2
Ácidos graxos
2
Alimento funcional
1
Alimentos funcionais
1
Antioxidantes
1
Análise físico-química
1
Armazenamento
1
Armazenamento de camarão
1
Aroma
1
Aromas
1
Aromatizante
1
Aromatizante natural
1
Azeite
1
Azeite de oliva
1
Azeite gourmet
1
Açaí
1
Biscoito
1
Biscoitos
1
Cerveja
1
Cerveja artesanal
1
Coberturas mistas
1
Compostos bioativos
1
Conservação
1
Delineamento
1
Edulcorantes
1
Espectrometria de massa
1
Farinha da casca do maracujá
1
Fenólicos
1
Fumaça líquida
1
Fécula de mandioca
1
Graviola
1
Litopenaeus vannamei
1
Mangaba
1
Minas Gerais
1
Perfil volátil
1
Qualidade
1
Resíduos industriais
1
S. cerevisiae
1
Sabor e aroma
1
Sensorial
1
Tamarindo
1
Vinho de caju
1
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