Assunto
Bioactive compounds
Compostos bioativos
2
Liofilização
2
Lyophilization
2
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
2
Processing and storage of agricultural products
2
Acerola and jambolan - mixed pulp
1
Acerola e jambolão - polpa mista
1
Alimento funcional
1
Cajá - capacidade antioxidante
1
Cashew apple - antioxidant capacity
1
Foam layer drying - mixed pulp of acerola and jambolan
1
Freeze-drying - mixed pulp of acerola and jambolan
1
Fruit powder
1
Fruta em pó
1
Frutas tropicais
1
Functional food
1
Isotermas de adsorção da água
1
Jambolan and acerola - mixed pulp
1
Jambolão e acerola - polpa mista
1
Mixed pulp of acerola and jambolan
1
Polpa mista de acerola e jambolão
1
Secagem em camada de espuma - polpa mista de acerola e jambolão
1
Secagem por liofilização - polpa mista de acerola e jambolão
1
Tropical fruits
1
Umbu-cajá - antioxidant capacity
1
Umbu-cajá - capacidade antioxidante
1
Water adsorption isotherms
1