Assunto
Compostos bioativos
Micro-ondas
4
Liofilização
3
Ultrassom
3
Composição proximal
2
Extração
2
Secagem convectiva
2
Secagem em micro-ondas
2
Tecnologias verdes
2
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Atomization
1
Atomização
1
Bioactive compounds
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Engenharia de alimentos
1
Hortaliças
1
Lyophilization
1
Microencapsulation
1
Microencapsulação
1
Microwave
1
Spondias purpúrea L
1
Tomate
1
Ultrasound
1