Assunto
Armazenamento
15
Atividade antioxidante
13
Antioxidant activity
11
Storage
11
Bioactive compounds
10
Compostos bioativos
10
Compostos fenólicos
9
Qualidade
9
Arroz
8
Phenolic compounds
8
Fitoquímicos
7
Amido
6
Antioxidantes
6
Antocianinas
6
Análise sensorial
6
Rice
6
Amora-preta
5
Antioxidant
5
Electrospinning
5
Metabolismo secundário
5
Phytochemicals
5
Propriedades tecnológicas
5
Sensory analysis
5
Starch
5
Amadurecimento
4
Anthocyanins
4
Antioxidante
4
Cocção
4
Digestibilidade
4
Etileno
4
Parboilização
4
Quality
4
Technological properties
4
Ácidos graxos
4
Abiotic stress
3
Active packaging
3
Antibacterial activity
3
Antimicrobianos
3
Antioxidants
3
Atividade antibacteriana
3
Atividade antimicrobiana
3
Bioativos
3
Blackberry
3
Chromatography
3
Colesterol
3
Compostos voláteis
3
Cromatografia
3
Digestibility
3
Espectrometria de massas
3
Essential oil
3
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