Assunto
Micotoxina
6
Conservantes
4
Deterioração de alimentos
4
Fungos filamentosos
4
Higienização
4
Segurança alimentar
4
Amendoim
2
Aspergillus spp.
2
CLAE
2
Carne ovina
2
Condimento
2
Consumidor
2
Controle fúngico
2
Controle microbiológico
2
Culturas iniciadoras
2
Deterioração
2
Deterioração fúngica
2
Eficácia antifúngica
2
Embutido cárneo fermentado
2
Espécies fúngicas
2
Fungo
2
Fungo toxigênico
2
Fungos deteriorantes
2
Fungos termorresistentes
2
Fungos toxigênicos
2
Higiene industrial
2
Indústria de pães
2
Indústria de queijo
2
Micotoxinas
2
Nugget
2
Padaria
2
Penicillium glabrum
2
Penicillium polonicum
2
Penicillium roqueforti
2
Penicillium sp.
2
Pimenta
2
Produtos congelados
2
Produtos cárneos maturados
2
Produtos de origem animal
2
Pão
2
Qualidade de alimentos
2
Qualidade do ar ambiente
2
SISBI- POA
2
Salmonella
2
Sanitizantes
2
Sanitização industrial
2
Saúde pública
2
Serviços de Inspeção
2
Tratamento térmico
2
pH
2
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