Assunto
Antioxidant activity
11
Armazenamento
11
Atividade antioxidante
11
Storage
11
Bioactive compounds
10
Compostos bioativos
10
Phenolic compounds
8
Compostos fenólicos
7
Qualidade
7
Amido
6
Rice
6
Antioxidant
5
Antocianinas
5
Análise sensorial
5
Arroz
5
Electrospinning
5
Fitoquímicos
5
Propriedades tecnológicas
5
Sensory analysis
5
Starch
5
Anthocyanins
4
Antioxidante
4
Antioxidantes
4
Digestibilidade
4
Phytochemicals
4
Quality
4
Technological properties
4
Abiotic stress
3
Active packaging
3
Amadurecimento
3
Amora-preta
3
Antibacterial activity
3
Antioxidants
3
Atividade antibacteriana
3
Bioativos
3
Blackberry
3
Chromatography
3
Cocção
3
Compostos voláteis
3
Cromatografia
3
Digestibility
3
Espectrometria de massas
3
Essential oil
3
Estresse abiótico
3
Estresse oxidativo
3
Fatty acids
3
Industrial quality
3
Lactic acid bacteria
3
Malus domestica
3
Mass spectrometry
3
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