Assunto
Atividade antimicrobiana
14
Atividade antioxidante
10
Antioxidant activity
4
Compostos bioativos
4
Fenólicos totais
4
Antimicrobial activity
3
Cebola roxa
2
Colágeno bovino
2
Compostos fenólicos
2
DPPH
2
Escherichia coli
2
FTIR
2
Flor comestível
2
Hidrólise enzimática
2
Mirtilo
2
Phenolic compounds
2
Ultrassom
2
Óleos essenciais
2
Active packaging
1
Amido de mandioca
1
Anti-inflammatory activity
1
Anti-proliferative activity
1
Antimicrobian activity
1
Aplicação em alimentos
1
Atividade anti-inflamatória
1
Atividade antiproliferativa
1
Cassava starch,
1
Chitosan
1
Citronelal
1
Embalagem ativa
1
Extrato de própolis
1
Filmes
1
Films
1
Food application
1
Goma xantana
1
Hidrolisado
1
Hydrolyzate
1
Janaúba
1
Mechanical properties
1
Metodologia de Superfície de Resposta
1
Organosselênios e atividade antimicrobiana
1
Propolis extract
1
Propriedades estruturais
1
Propriedades mecânicas
1
Proteins
1
Proteínas
1
Quitosana
1
Response Surface Methodology
1
Spray drying
1
Structural properties
1
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