Assunto
Liofilização
4
Cinética de Congelamento
2
Freezing Kinetics
2
Lyophilization
2
Alimentos funcionais
1
Ameixa
1
Análise Sensorial
1
Armazenamento
1
Bifidobacterium animalis ssp
1
Cajá Pulp
1
Cinética de Liofilização
1
Comportamento Reológico
1
Crato Passion Fruit
1
Drying
1
Foam Layer Drying
1
Freeze Drying Kinetics
1
Freeze-Drying
1
Fruit Powder
1
Fruta em Pó
1
Functional foods
1
Goat Milk Powder
1
Isotermas de Adsorção de Água
1
Isotermas de Sorção
1
Leite de Cabra em Pó
1
Leite em Pó Modificado
1
Lyophilizatio
1
Manga - Liofílização.
1
Manga - Processamento.
1
Manga - Secagem.
1
Mango - Drying.
1
Mango - Lyophilization.
1
Mango - Processing.
1
Maracujá do Mato
1
Microencapsulation
1
Microencapsulação
1
Modified Milk Powder
1
Plum
1
Polpa de Cajá
1
Prunus salicina lindl
1
Quipá
1
Rheological Behavior
1
Secagem
1
Secagem em Camada de Espuma
1
Sensory Analysis
1
Sorption Isotherms
1
Storage
1
Tacinga inamoena
1
Water Adsorption Isotherms
1