Assunto
Lactic acid bacteria
5
Alcoholic fermentation
1
Antibacterianos
1
Bacterial contamination
1
Bacteriocinas
1
Bacteriocins
1
Bactérias acidoláticas
1
Bactérias ácido láticas
1
Biopolimeros
1
Biopolímeros - Produção
1
Biotechnology
1
Biotecnologia
1
Cauliflower
1
Conjugated linoleic acid
1
Contaminação microbiana
1
Couve-flor
1
Creme fermentado
1
Fermentação
1
Fermented cream
1
Fermented meat products
1
Fibras prebióticas
1
Fructooligosaccharides
1
Frutooligossacarídeos
1
Functional properties
1
Inhibition
1
Inibição
1
Lactic acid
1
Lactobacillus
1
Lactobacillus fermentum
1
Lactobacillus helveticus
1
Leuconostoc mesenteroides
1
Microbiologia industrial
1
Minimum processing
1
Pickles
1
Picles
1
Polissacarideos microbianos
1
Prebiotic fibers
1
Produtos cárneos fermentados
1
Propriedades funcionais
1
Snap-bean
1
Vagem
1
Ácido linoleico conjugado
1