Assunto
Antioxidantes
544
Antioxidants
323
Estresse oxidativo
84
Fenóis
32
Oxidative stress
32
Compostos bioativos
31
Antioxidante
24
Phenols
24
Bioactive compounds
23
Compostos fenólicos
22
Antioxidantes naturais
21
antioxidantes
18
Plantas medicinais
17
Inflamação
15
Oxidação lipídica
15
Phenolic compounds
14
Biodiesel
13
Biotecnologia
12
Natural antioxidants
12
Toxicidade
12
Oxidação
11
Stress oxidativo
11
Espécies reativas de oxigênio
10
Radicais livres
10
Zootecnia
10
Análise sensorial
9
Flavonoids
9
Flavonóides
9
Antocianinas
8
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
8
Diabetes mellitus
8
Estabilidade oxidativa
8
Lipid oxidation
8
Produtos naturais
8
Vitamina C
8
Ácidos graxos
8
Alimentos funcionais
7
Brasil.
7
Brazil.
7
CNPQ_NÃO_INFORMADO
7
Carotenoides
7
Diabetes
7
Essências e óleos essenciais
7
Hipertensão
7
Microencapsulation
7
Natural products
7
Polifenóis
7
Sausages
7
Vitamina E
7
antioxidantes naturais
7
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