Assunto
Carvacrol
3
Atividade antimicrobiana
2
Listeria monocytogenes
2
Salmonella
2
Agua de irrigacao
1
Alface
1
Análise de perigos e pontos críticos : Controle de qualidade
1
Atividade antibacteriana
1
Bacterias laticas
1
Bacteriocinas
1
Brócolis
1
Carne bovina
1
Contaminação de alimentos
1
Escherichia coli
1
Frango
1
Galinhas
1
Hamburguer
1
Inibidor microbiano
1
Laticinios
1
Lipossomos
1
Microbiologia preditiva
1
Nanocápsulas
1
Nanoemulsões
1
Nisina
1
Patógenos alimentares
1
Peptídeos
1
Produtos da carne
1
Repolho
1
Resistência térmica
1
Resistência ácida
1
Sanitizacao : Alimentos
1
Sanitização
1
Segurança alimentar
1
Surtos alimentares
1
Tomate
1
Tratamento térmico do alimento
1
Ácido peracético
1
Ácidos orgânicos
1