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ANDRADE, Romário Oliveira de
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GOMES, Josivanda Palmeira.
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UFCG
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia de Processos
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Autor:
ANDRADE, Romário Oliveira de
Outro:
GOMES, Josivanda Palmeira.
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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
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1
Conservação de polpa de araçá-boi submetida à irradiação gama e liofilização.
Por
ANDRADE, Romário Oliveira de.
Publicado em 2019
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
Autor
ANDRADE, Romário Oliveira de
Orientador(a)
GOMES, Josivanda Palmeira.
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aracá-ox fruit
1
Conservação
1
Curvas de Congelamento
1
Drying
1
Freezing Curves
1
Fruto Araçá-boi
1
Mais ...
Ionizing Radiation
1
Isotermas
1
Microestrutura
1
Microstructure
1
Radiação Ionizante
1
Secagem
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Processos
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