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Autor:
CASTRO, Deise Souza de
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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Autor:
CASTRO, Deise Souza de
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
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UFCG
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Extração e utilização do amido do endocarpo da pitomba na elaboração de catchup e no desenvolvimento de revestimentos comestíveis.
Por
CASTRO, Deise Souza de.
Publicado em 2019
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Tese
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Modelagem do processo de obtenção de goiaba (Psidium guajava L.) passa.
Por
CASTRO, Deise Souza de.
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
CASTRO, Deise Souza de
Orientador(a)
SILVA, Wilton Pereira da.
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Aceitação Sensorial
1
Amilose
1
Amylose
1
Conservação Pós-Colheita
1
Desidratação Osmótica
1
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1
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1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
2
Armazenamento de Produtos Agrícolas
1
Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
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