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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Identificação do perfil protéico e bioprospecção do soro do leite de cabra concentrado e hidrolisado
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Obtenção, caracterização e encapsulação de hidrolisados proteicos do soro do leite caprino
Tese