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Busca avançada
Autor:
Donadel, Jossiê Zamperetti
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Português
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Autor:
Donadel, Jossiê Zamperetti
Idioma:
Português
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1
Determinação por cromotografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Autor
Donadel, Jossiê Zamperetti
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Amino acids derivatization
1
Aminoácidos
1
Armazenagem
1
Atmosfera controlada
1
Controlled atmosphere
1
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Cromatografia a gás
1
Derivatização
1
Free amino acids
1
Gas chromatography
1
Malus domestica Borkh
1
Method validation
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Shelf life
1
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Ultrassom
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