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Autor:
Faria, Carolyne Bitencourt, 1981
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Faria, Carolyne Bitencourt, 1981
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Estudo de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de extrato liquido de cafe com e sem adição de açucar e edulcorantes, em saches
Por
Faria, Carolyne Bitencourt, 1981
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Autor
Faria, Carolyne Bitencourt, 1981
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Antioxidantes
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Antioxidants
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Cafe - Avaliação sensorial
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