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Isolamento e seleção de leveduras fermentadoras da cana-de-açúcar para produção de cachaça na região do brejo paraibano
Por
Figueiredo, Djailton Ramos de
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual da Paraíba (UEPB)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPB
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias - PPGCA
1
Autor
Figueiredo, Djailton Ramos de
Orientador(a)
Neder, Diogo Gonçalves
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
embargoedAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aguardente
1
Cana-de-açúcar
1
Leveduras fermentadoras
1
Produção da cachaça
1
Assunto em inglês
Cachaça production
1
Fermenting yeasts
1
Spirit
1
Sugar cane
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
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