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Autor:
Gon?alves, Sheyla Moreira
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
additives
Tipo de acesso:
openAccess
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
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Autor:
Gon?alves, Sheyla Moreira
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
additives
Tipo de acesso:
openAccess
Outro:
UFRRJ
E
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1
Caracteriza??o das propriedades funcionais de filmes ativos antimicrobianos aditivados com ?leos essenciais e plastificante
Por
Gon?alves, Sheyla Moreira
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Gon?alves, Sheyla Moreira
Orientador(a)
Melo, Nath?lia Ramos de
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
Assunto
aditivos
1
embalagem ativa
1
plastificante
1
propriedades f?sicas e mec?nicas
1
seguran?a dos alimentos
1
Assunto em inglês
active packaging
1
additives
food security.
1
mechanical and physical properties
1
plasticizers
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
1
Ano da publicação
De:
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