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Autor:
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
Cation-exchange
Outro:
UFRRJ
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Autor:
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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1
Extra??o, isolamento e caracteriza??o de antocianinas de fontes naturais e a sua aplica??o na an?lise de alimentos por cromatografia l?quida
Por
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
Orientador(a)
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Antocianinas
1
CLAE/DAD
1
CLUE-QTOF
1
Purifica??o
1
Troca cati?nica
1
Assunto em inglês
Anthocyanin
1
Cation-exchange
HPLC/DAD
1
Purification
1
UHPLC-QTOF
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
1
Ano da publicação
De:
Até:
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