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Guarienti, Cíntia
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Guarienti, Cíntia
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Resultados da busca: "SILVA, A. R."
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Micropartículas de Spirulina sp. aplicadas em mistura para bebida de base láctea
Por
Guarienti, Cíntia
Publicado em 2018
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Micropartículas de Spirulina sp. aplicadas em mistura para bebida de base láctea
Por
Guarienti, Cíntia
Publicado em 2018
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Guarienti, Cíntia
Orientador(a)
Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidante
2
Compostos bioativos
2
Idosos
2
Microencapsulação
2
Perfil lipídico
2
Remodelação óssea
2
Assunto em inglês
Antioxidant
2
Bioactive compounds
2
Bone remodeling
2
Elderly
Lipid profile
2
Microencapsulation
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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De:
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