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Frying oil
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1
Qualidade física, química e antimicrobiana de sabões líquidos elaborados com óleo residual de fritura e diferentes agentes saponificantes
Por
Herranz, Andressa Pasini
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
1
Autor
Herranz, Andressa Pasini
Orientador(a)
Soares Júnior, Manoel Soares
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
KOH
1
NaOH
1
Sabão líquido
1
Óleo de fritura
1
Assunto em inglês
Frying oil
KOH
1
Liquid soap
1
NaOH
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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