Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Autor:
Silva, Elga Batista da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Mostrar filtros (5)
Autor:
Silva, Elga Batista da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Desenvolvimento de produtos alimentares adicionados de ferro, c?lcio, zinco e caroten?ides (alfacaroteno e betacaroteno) como proposta de alimentos enriquecidos ou fontes destes nu...
Por
Silva, Elga Batista da
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Propriedades f?sico-qu?micas, nutricionais e funcionais de farinhas de oler?colas e seu potencial de aplica??o no desenvolvimento de fish burguers
Por
Silva, Elga Batista da
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Silva, Elga Batista da
Orientador(a)
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho
1
Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Mau?
1
desenvolvimento de produto de origem vegetal
1
feij?o caupi
1
fortifica??o
1
mandioca amarela
1
micronutrientes
1
Mais ...
milho Eldorado
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Eldorado corn
1
Mau? cowpea
1
fortification
1
micronutrients
1
vegetal product development
1
yellow fleshed cassava
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...