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GOMES, Josivanda Palmeira.
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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GOMES, Josivanda Palmeira.
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1
Modelos empíricos e difusivos para a descrição da secagem de bananas.
Por
SILVA, Emmanuel Fabiano Marques da.
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Secagem convectiva da polpa de pequi para elaboração de condimentos.
Por
SOUSA, Elisabete Piancó de.
Publicado em 2016
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Tese
3
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Por
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de.
Publicado em 2016
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Tese
4
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
Por
DINIZ, Valdefran Maia.
Publicado em 2016
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Tese
5
Elaboração de umbuzada formulada com palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill).
Por
LIMA, Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira.
Publicado em 2012
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Tese
6
Aproveitamento tecnológico da semente da manga para elaboração de barras de cereais.
Por
GOMES, Patrícia Maria de Araújo.
Publicado em 2017
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Tese
7
Qualidade da polpa de lichia em pó, obtida pelo processo de liofilização.
Por
DUARTE, Marco Tullio Lima.
Publicado em 2018
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
7
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
7
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
4
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
3
Autor
DINIZ, Valdefran Maia
1
DUARTE, Marco Tullio Lima
1
GOMES, Patrícia Maria de Araújo
1
LIMA, Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira
1
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
1
SILVA, Emmanuel Fabiano Marques da
1
Mais ...
SOUSA, Elisabete Piancó de
1
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Orientador(a)
GOMES, Josivanda Palmeira.
SILVA, Wilton Pereira da.
1
Tipo de documento
Tese
6
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
Cinética de secagem
2
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
2
Processing and storage of agricultural products
2
Agroindustrial Residues
1
Antioxidant capacity - yacon potato
1
Armazenamento
1
Mais ...
Armazenamento - polpa de pequi
1
Avaliação Sensorial
1
Banana Nanica - Musa paradisiaca
1
Batata yacon - secagem convectiva
1
Bebida Láctea
1
Capacidade antioxidante - batata yacon
1
Caryocar coriaceum Wittm
1
Cinética de Secagem
1
Cinética de encolhimento - batata yacon
1
Condicionamento - polpa de pequi
1
Condiment elaboration
1
Conditioning - pequi pulp
1
Convective drying
1
Diffusive Mathematical Model
1
Difusividade efetiva
1
Drying Kinetics
1
Drying kinetics
1
Effective diffusivity
1
Elaboração de condimento
1
Empirical Mathematical Model
1
Encolhimento - batata yacon
1
Enriquecimento Nutricional
1
Environmental Impacts
1
Farinha
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola
2
Engenharia de Processamento
2
Engenharia Agrícola
1
Engenharia Agrícola.
1
Engenharias
1
Outros
1
Ano da publicação
De:
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