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Orientador(a):
Barin, Juliano Smanioto
Assunto em inglês:
Biofilm
Bases coletadas:
Manancial - Repositório Digital da UFSM
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Tipo de documento:
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Barin, Juliano Smanioto
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Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Por
Voss, Mônica
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
1
Autor
Voss, Mônica
1
Orientador(a)
Barin, Juliano Smanioto
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Entalpimetria por infravermelho térmico
1
Sujidade
1
Teor alcoólico
1
Termografia ativa biofilme
1
Assunto em inglês
Active thermography
1
Alcohol content
1
Biofilm
Residues
1
Thermal infrared enthalpimetry
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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