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Oxidative stress
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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1
Casca de jabuticaba: metabolização e implicações na prevenção das complicações do diabetes
Por
Quatrin, Andréia
Publicado em 2019
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Casca de jabuticaba: metabolização e implicações na prevenção das complicações do diabetes
Por
Quatrin, Andréia
Publicado em 2019
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Quatrin, Andréia
2
Orientador(a)
Emanuelli, Tatiana
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antocianinas
2
Bioacessibilidade
2
Diabetes mellitus tipo 2
2
Estresse oxidativo
2
Jabuticaba
2
Microbiota
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Taninos hidrolisáveis
2
Ácidos graxos de cadeia curta
2
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Assunto em inglês
Anthocyanins
2
Bioaccessibility
2
Hydrolyzable tannins
2
Microbiota
2
Oxidative stress
Short-chain fatty acids
2
Mais ...
Type 2 diabetes mellitus
2
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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