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Remoção de galactooligossacarídeos em melaço de soja para obtenção de produtos de interesse industrial
Por
Silva, Camila Rocha da
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Bioquímica Agrícola
1
Autor
Silva, Camila Rocha da
1
Orientador(a)
Guimarães, Valéria Monteze
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
embargoedAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Galactooligossacarídeos
1
Melaço
1
Soja
1
Assunto em inglês
Galactooligosaccharide
1
Molasses
Soybean
Área do conhecimento CNPq
BIOLOGIA MOLECULAR
1
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