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Moreira, Maria Aparecida Scatamburlo
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Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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Português
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1
Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas
Por
Moraes, Paula Mendonça
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Rastreamento e caracterização de Salmonella spp. em indústrias de processamento de carne bovina e açougues localizados em Minas Gerais, Brasil
Por
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
Publicado em 2014
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Tese
3
Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra
Por
Yamazi, Anderson Keizo
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e...
Por
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
4
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Medicina Veterinária
3
Doutorado em Medicina Veterinária
1
Autor
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
2
Moraes, Paula Mendonça
1
Yamazi, Anderson Keizo
1
Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
4
Tipo de documento
Dissertação
3
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Salmonella
2
Alimentos
1
Atividade antagonista
1
Açougues
1
Bacteriocinas
1
Bactérias ácido láticas
1
Mais ...
Bovino - Carcaças
1
Contaminação microbiana
1
Controle de qualidade
1
Frango
1
Leite de cabra
1
Microbiologia veterinária
1
Proteólise
1
Pseudomonas spp.
1
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menos ...
Assunto em inglês
Salmonella
2
Antagonist activity
1
Bacteriocin
1
Butchers
1
Cattle - Housing
1
Chicken
1
Mais ...
Food
1
Goat milk
1
Lactic acid bacteria
1
Microbial contamination
1
Proteolysis
1
Pseudomonas spp.
1
Quality control
1
Veterinary microbiology
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Ano da publicação
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