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Métodos de extração e caracterização de bixina e norbixina em sementes de urucum (Bixa orellana L.)
Por
Silva, Pollyanna Ibrahim
Publicado em 2007
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Silva, Pollyanna Ibrahim
1
Orientador(a)
Stringheta, Paulo César
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Bixina
1
Corantes
1
Extração (Química)
1
Norbixina
1
Urucum
1
Assunto em inglês
Annatto seeds
1
Bixin
1
Colorants
1
Extraction (Chemistry)
1
Norbixin
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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De:
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