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1
Análise do perfil fitoquímico e da atividade antioxidante e citotóxica do óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale)
Por
Pierotto, Moara Farina
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Análise do perfil de compostos fenólicos e da atividade antioxidante em sementes de trigo Triticum eastivum L. e de cevada Hordeum vulgare em diferentes estágios de germinação
Por
Cunha, Adriano Farina da
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
2
Autor
Cunha, Adriano Farina da
1
Pierotto, Moara Farina
1
Orientador(a)
Castilhos, Juliana de
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes
2
Brotos
1
Compostos fenólicos
1
Câncer
1
Gengibre
1
Germinação
1
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Sementes
1
Óleo essencial
1
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Assunto em inglês
Antioxidants
Cancer
1
Essential oil
1
Germination
1
Ginger
1
Phenolic compounds
1
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Seeds
1
Sprouts
1
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Área do conhecimento CNPq
Nutrição
2
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