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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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1
Secagem e liofilização de manga: características físico-químicas e sensoriais.
Por
AGRA, Nicole Gualberto.
Publicado em 2006
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Dissertação
2
Obtenção e caracterização de azeite de amêndoa de castanha-de-caju em função do nível de tosta.
Por
COSTA, Priscila Beserra de Santana.
Publicado em 2009
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Dissertação
3
Processamento de polpa de umbu para umbuzada: cinética de concentração e armazenagem frigorificada.
Por
NACIMENTO, Jeanne Paula Torres do.
Publicado em 2003
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Dissertação
4
Utilização de mamona (Ricinus communis L.), na prevenção de infestação por pragas no armazenamento de feijão macassar (Vigna unguiculata (L.) Walpers).
Por
ALMEIDA, Iris Pereira de.
Publicado em 2003
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Dissertação
5
Características físicas e físico-químicas do óleo de duas cultivares de mamona.
Por
COSTA, Ticiana Leite.
Publicado em 2006
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Dissertação
6
Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Por
MARQUES, Luciana Façanha.
Publicado em 2006
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Dissertação
7
Obtenção de amido de inhame e sua utilização no preparo de alimentos à base de leite.
Por
NUNES, Leila de Sousa.
Publicado em 2009
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Dissertação
8
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Por
NASCIMENTO, Marcos Antônio Germano do.
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
8
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
AGRA, Nicole Gualberto
1
ALMEIDA, Iris Pereira de
1
COSTA, Priscila Beserra de Santana
1
COSTA, Ticiana Leite
1
MARQUES, Luciana Façanha
1
NACIMENTO, Jeanne Paula Torres do
1
Mais ...
NASCIMENTO, Marcos Antônio Germano do
1
NUNES, Leila de Sousa
1
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Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
Tipo de documento
Dissertação
8
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
8
Assunto
Agricultural Storage
2
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Processamento de Produtos Agrícolas
2
Processing of Agricultural Products
2
Amido de Inhame - Indústria Alimentícia
1
Amido de Inhame - Preparo de Alimentos
1
Mais ...
Azeite.
1
Caju - Cultura
1
Caju - Desidratação Osmótica
1
Cajá Pulp
1
Cashew - Culture
1
Cashew - Osmotic Dehydration
1
Cashew Nuts - Production
1
Cashew nut.
1
Castanha-de-caju.
1
Castor Bean (Ricinus Communis L.)
1
Castor Bean - Pest Control
1
Castor Oil - Extraction
1
Castor Oil - Oil
1
Castor Oil - Physical and Physical-Chemical Characteristics
1
Cinética de Congelamento
1
Cold extraction.
1
Drying
1
Extração a Frio.
1
Feijão Macassar (Vígna Unguiculata L.)
1
Feijão Macassar - Armazenamento
1
Freezing Kinetics
1
Fruticultura
1
Fruticulture
1
Goat Milk Powder
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
Ano da publicação
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