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Orientador(a):
Faroni, Lêda Rita D'antonino
Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Engenharia Agrícola
Assunto:
Ozônio
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UFV
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
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Orientador(a):
Faroni, Lêda Rita D'antonino
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Doutorado em Engenharia Agrícola
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1
Processo de ozonização de amendoim (Arachis hypogaea L.): cinética de decomposição, efeito fungicida e detoxificante de aflatoxinas e aspectos qualitativos
Por
Alencar, Ernandes Rodrigues de
Publicado em 2009
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Tese
2
Ozônio como agente fungicida e seu efeito na qualidade dos grãos de milho
Por
Brito Júnior, Joel Guimarães de
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Engenharia Agrícola
Autor
Alencar, Ernandes Rodrigues de
1
Brito Júnior, Joel Guimarães de
1
Orientador(a)
Faroni, Lêda Rita D'antonino
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Ozônio
Detoxificação
1
Fungos de armazenamento
1
Milho
1
Qualidade
1
Segurança alimentar
1
Assunto em inglês
Ozone
2
Detoxification
1
Food safety
1
Maize
1
Quality
1
Storage fungi
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA AGRICOLA
1
ENGENHARIA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS
1
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