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Assuntos:
“...Antioxidantes naturais...”
Avaliação de compostos bioativos em frutos nativos do Rio Grande do Sul
Dissertação
2
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Dissertação
3
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação do potencial nutricional e de compostos bioativos em plantas alimentícias não convencionais do Rio Grande do Sul
Dissertação