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Orientador(a):
Marchezan, Enio
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
Assunto em inglês:
Black rice
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Manancial - Repositório Digital da UFSM
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1
Composição química e propriedades antioxidantes de grãos de arroz com pericarpo marrom-claro, vermelho e preto
Por
Walter, Melissa
Publicado em 2009
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
1
Autor
Walter, Melissa
1
Orientador(a)
Marchezan, Enio
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Arroz preto
1
Arroz vermelho
1
Atividade antioxidante
1
Compostos fenólicos
1
Oryza sativa
1
Assunto em inglês
Antioxidant activity
1
Black rice
Oryza sativa
1
Phenolic compounds
1
Red rice
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
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De:
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