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1
Efeito da sazonalidade e do nível tecnológico de unidades produtoras na qualidade e potencialidade nutracêutica do leite bovino
Por
Vargas, Diego Prado de
Publicado em 2015
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2
Efeito da sazonalidade e do nível tecnológico de unidades produtoras na qualidade e potencialidade nutracêutica do leite bovino
Por
Vargas, Diego Prado de
Publicado em 2015
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Vargas, Diego Prado de
2
Orientador(a)
Nörnberg, José Laerte
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Agrotóxicos
Alimentos funcionais
2
Perfil de ácidos graxos
2
Qualidade do leite
2
Ácido linoleico conjugado
2
Assunto em inglês
Conjugated linoleic acid
2
Fatty acid profile
2
Functional foods
2
Milk quality
2
Pesticides
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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