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Orientador(a):
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Pescado
Tipo de acesso:
openAccess
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Orientador(a):
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Pescado
Tipo de acesso:
openAccess
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1
Desenvolvimento de ling?i?a de mexilh?o (Perna perna) funcional processada com a aplica??o de transglutaminase microbiana
Por
Leite, Mayla Monique dos Santos
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Pesticidas Organoclorados (OCPs) em peixes comerciais capturados na Ba?a de Guanabara do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
Por
Ferreira, Verona Borges
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
3
Adapta??o e implementa??o de ferramenta para avalia??o do n?vel de maturidade tecnol?gica no segmento aliment?cio, com ?nfase na ?rea de pescado
Por
Santos, Willian Bonne Monteiro dos
Publicado em 2023
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Ferreira, Verona Borges
1
Leite, Mayla Monique dos Santos
1
Santos, Willian Bonne Monteiro dos
1
Orientador(a)
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
3
Assunto
Pescado
Bacia hidrogr?fica
1
Bivalve
1
Embutido
1
Inova??o Cient?fica
1
Maturidade Tecnol?gica
1
Mais ...
Poluentes org?nicos persistentes
1
TRL
1
Transfer?ncia de Tecnologia
1
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Assunto em inglês
Fish
2
Bivalve
1
Embedded Food
1
Fished
1
Hydrographic basin
1
Persistent organic pollutants
1
Mais ...
Scientific Innovation
1
Technological Maturity
1
Technology transfer
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
2
Engenharias
1
Ano da publicação
De:
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