Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
PEDROZA, Juarez Paz.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Análise Sensorial
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Mostrar filtros (5)
Orientador(a):
PEDROZA, Juarez Paz.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Análise Sensorial
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Resultados da busca
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportação
Exportar CSV
Export RIS
1
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Por
FRANÇA, José de Assis.
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
FRANÇA, José de Assis
1
Orientador(a)
GOMES, Josivanda Palmeira.
1
PEDROZA, Juarez Paz.
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Análise Sensorial
Armazenamento a Frio
1
Cinética de Congelamento
1
Cold Storage
1
Conservation Methods
1
Difusividade Térmica
1
Mais ...
Freezing Kinetics
1
Goat Milk
1
Leite de Cabra
1
Métodos de Conservação
1
Sensory Analysis
1
Thermal Diffusivity
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...