1
Assuntos:
“...Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas...”
Modelagem do processo de obtenção de goiaba (Psidium guajava L.) passa.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas...”
Uso de soluções numéricas da equação de difusão em coordenadas cartesianas na descrição da desidratação osmótica de frutas.
Tese
3
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Influência da secagem convectiva do resíduo agroindustrial de acerola verde na extração e encapsulamento de compostos bioativos.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas...”
Modelagem e simulação do processo de secagem convectiva de fatias de kiwi pré-tratadas osmoticamente utilizando geometria de parede infinita.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Produção de farinha obtida com brotos de palma.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Secagem de resíduos de frutas tropicais para obtenção de farinha e avaliação da adição em biscoitos tipo sequilho.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Avaliação da maturação pós-colheita de banana ‘pacovan’ revestidas com soluções filmogênicas.
Dissertação