1
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Aproveitamento de semente de abóbora (Cucurbita moschata) para o desenvolvimento de barra proteica alimentícia
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Cobertura comestível de quistosana-frutose: impacto na qualidade pós-colheita de acerola (Malpighia emarginata D.C.)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Ação antioxidante...”
Óleo de semente de maracujá (Passiflora edulis f flavicarpa): diferentes métodos de extração, composição química, citotoxicidade e atividade antioxidante
Dissertação