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Produção de ácido cítrico utilizando resíduos da indústria de polpa de frutas por amostras de Aspergillus sp isoladas da Caatinga de Pernambuco.
Por
Muniz, Márcia Caetano de Sá
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Católica de Pernambuco (UNICAP)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNICAP
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Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Desenvolvimento de Processos Ambientais
1
Autor
Muniz, Márcia Caetano de Sá
1
Orientador(a)
Silva, Carlos Alberto Alves da
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Agroindústria
Dissertações
1
Fermentação
1
Ácido cítrico
1
Assunto em inglês
Agribusiness
Citric acid
1
Dissertations
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Fermentation
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Área do conhecimento CNPq
BIOLOGIA GERAL
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