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Orientador(a):
Susana Marta Isay Saad
Programa de Pós-Graduação:
Ciência dos Alimentos
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Susana Marta Isay Saad
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Universidade de São Paulo (USP)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
3
Programa de Pós-Graduação
Ciência dos Alimentos
Autor
Carolina Battistini
1
Igor Ucella Dantas de Medeiros
1
Luiz Henrique Groto Garutti
1
Orientador(a)
Susana Marta Isay Saad
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
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