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Assuntos: ...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...

Priorização de diretrizes para o modelo de gestão da inovação no sistema agroindústria do leite

Publicado em 2010
Tese

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Assuntos: ...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...

Efeito do uso de dióxido de carbono (CO2) na fabricação de queijos minas frescal e minas padrão

Publicado em 2010
Tese

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Assuntos: ...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...

Efeito da nisina na contagem de Staphylococcus aureus e nas características do queijo minas artesanal da região de Araxá

Publicado em 2012
Tese