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Avaliação da eletrocoagulação no tratamento de efluente líquido da indústria de laticínios
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Efeitos do amendoim e da linhaça no perfil lipídico, composição corporal e processo inflamatório em indivíduos com excesso de peso
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Nanotecnologia: do estudo do comportamento do consumidor ao desenvolvimento de aroma nanoencapsulado
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Estado inflamatório e sua associação com os componentes da síndrome metabólica em adultos jovens
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Soro de leite: concentração, cristalização da lactose e secagem
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Sistema de gestão ambiental para a indústria de laticínios
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Empreendedorismo na UFV: a transferência de conhecimentos inovadores para o segmento agroindustrial
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Identificação e agrupamento genético por MLST e PFGE de isolados bacterianos obtidos de fazendas da região do Campo das Vertentes, Minas Gerais
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Aproveitamento do bagaço de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) para produção biotecnológica de xilitol
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Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
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A inserção brasileira no mercado internacional de produtos lácteos: evolução e perspectivas
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Caracterização da produção e qualidade da manga Ubá e goiaba e validação de um sistema de rastreabilidade para a fruticultura da Zona da Mata mineira
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Desenvolvimento de bebida à base de café adicionada de concentrado protéico de soro: da pesquisa mercadológica à avaliação sensorial
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Aplicação princípios de aprendizagem baseada em problemas em mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na modalidade à distância
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Desenvolvimento de nanoemulsões de óleos essenciais incorporadas em filme de metilcelulose para uso em alimentos
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Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
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Efeito de um produto a base de yacon (Smallanthus sonchifolius) na modulação da constipação intestinal
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Efeito da ingestão crônica de vinho tinto, vinho branco e suco de uva liofilizados, na aorta e fígado de coelhos adultos hipercolesterolêmicos
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Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante
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Leite de vaca com concentração aumentada de melatonina: obtenção, avaliação sensorial e biológica
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