1
Assuntos:
“...Artesanal cheese...”
Efeito da microbiota endógena e da nisina sobre Listeria sp. e Staphylococcus aureus em queijo Minas artesanal do Serro
Tese
2
Assuntos:
“...Queijo Minas artesanal...”
Características físico-químicas e microbiológicas durante a maturação do queijo minas artesanal da região do Serro
Tese
3
4
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Efeito da nisina na contagem de Staphylococcus aureus e nas características do queijo minas artesanal da região de Araxá
Tese