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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Atividade proteolítica de Pseudomonas fluorescens em biofilmes e detecção das células por anti-soro policlonal
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Influência das condições de temperatura e pH na sensibilidade de Salmonella Typhimurium à ação de bacteriocinas associadas à EDTA
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Caracterização bioquímica de cocos Gram-positivos isolados de salame tipo italiano para uso como culturas starter: atividade antagonista, atividade de catalase e de nitrato redutas...
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Características fenotípicas reguladas por quorum sensing em Aeromonas hydrophila
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Moléculas sinalizadoras de quorum sensing em biofilmes formados por bactérias psicrotróficas isoladas de leite
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Filogenia molecular e genômica comparativa de bactérias Grampositivas do trato gastrointestinal
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Caracterização de protease e lipase de Pseudomonas fluorescens e quorum sensing em bactérias psicrotróficas isoladas de leite
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