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Programa de Pós-Graduação:
Engenharia de Alimentos
Orientador(a):
Eliana Setsuko Kamimura
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Programa de Pós-Graduação:
Engenharia de Alimentos
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1
Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom
Por
Isabely Fernanda Pizarro
Publicado em 2020
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Dissertação
2
Produção de hidromel por levedura probiótica
Por
Handray Fernandes de Souza
Publicado em 2022
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Dissertação
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Universidade de São Paulo (USP)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
2
Programa de Pós-Graduação
Engenharia de Alimentos
Autor
Handray Fernandes de Souza
1
Isabely Fernanda Pizarro
1
Orientador(a)
Eliana Setsuko Kamimura
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
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