Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
41 - 60
resultados de
228
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Engenharia de Alimentos
Mostrar filtros (1)
Programa de Pós-Graduação:
Engenharia de Alimentos
Resultados da busca
Mostrando
41 - 60
resultados de
228
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,04s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
41
Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
Por
Lígia Eleonor Prezzi
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
42
Aplicação de bio-adsorventes como pré-tratamento da digestão anaeróbia de efluente de liquefação hidrotermal de Spirulina
Por
Gilda Sapillado Condori
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
43
Addition of chia (Salvia hispanica L.) flour to chicken nuggets with reduced sodium content
Por
Julliane Carvalho Barros
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
44
Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu
Por
Eduardo Galvão Leite das Chagas
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
45
Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana)
Por
Lorena Silva Pinho
Publicado em 2022
Acessar documento
Tese
46
Produção de hidromel por levedura probiótica
Por
Handray Fernandes de Souza
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
47
Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade
Por
Lucas Domênico Elmôr
Publicado em 2013
Acessar documento
Tese
48
Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras (Saccharomyces cerevisiae) residuais
Por
Dannaya Julliethy Gomes Quirino
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
49
Utilization of brewer\'s spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds
Por
Fernanda Thaís Vieira Rubio
Publicado em 2021
Acessar documento
Tese
50
Estudo do potencial nutricional e bioativo das sementes e encapsulação por spray drying dos extratos de sementes de mamão (Carica papaya L.) formosa
Por
Mércia da Silva Mesquita
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
51
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana
Por
Paula Benoso
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
52
Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte
Por
Camila Velludo Molina
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
53
Microencapsulação de óleo de açaí em emulsões estabilizadas com isolado proteico de soja para incorporação em iogurte
Por
Pedro Augusto Soares e Silva
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
54
Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha
Por
Samuel Henrique Gomes de Sá
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
55
Desenvolvimento e caracterização de matrizes poliméricas como veículo de componentes ativos do extrato etanólico da película de amendoim
Por
Marcela Perozzi Tedesco
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
56
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita
Por
Germán Ayala Valencia
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
57
Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos
Por
Lucas Arantes Pereira
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
58
Caracterização de filmes à base de gelatina aditivados com extratos vegetais
Por
Tiara Gomes de Oliveira
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
59
Desenvolvimento, avaliação e aplicação de micropartículas simbióticas produzidas por spray chilling
Por
Paula Kiyomi Okuro
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
60
Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade
Por
Julio Rafael Pelissari
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
[1]
Anterior
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Seguinte
[12]
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
228
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
228
Programa de Pós-Graduação
Engenharia de Alimentos
Autor
Andrea Vásquez García
2
Beatriz Egerland Bueno
2
Bruna Leonel Gonçalves
2
Camila Nardi Pinto
2
Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa
2
Carolina Maria Bedoya Serna
2
Mais ...
Christian Humberto Caicedo Flaker
2
Cristina Chiyoda Koshima
2
Daniel Gonçalves
2
Dayane Cristina Gomes Okiyama
2
Diana Elizabeth Quispe-Arpasi
2
Fausto Makishi
2
Fernanda Bovo
2
Fernando Eustáquio de Matos Junior
2
Gabriela Marques Bittencourt
2
Germán Ayala Valencia
2
Gisele Lourenço da Aparecida Makishi
2
Graziela Veiga de Lara Gomes
2
Guilherme de Sousa Silva
2
Gustavo Voltani von Atzingen
2
Isabela Rodrigues dos Santos
2
Josiane Gonçalves Borges
2
Larissa Tátero Carvalho
2
Leandro Neodini Remedio
2
Lucas Arantes Pereira
2
Manoela Alves Pires
2
Marcela Perozzi Tedesco
2
Maria Carolina Capellini
2
Marluci Palazzolli da Silva
2
Matheus Andrade Chaves
2
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Samantha Cristina de Pinho
23
Marco Antonio Trindade
21
Alessandra Lopes de Oliveira
20
Carmen Silvia Fávaro-Trindade
18
Rosemary Aparecida de Carvalho
18
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues
17
Mais ...
Paulo José do Amaral Sobral
17
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
13
Giovana Tommaso
11
Andrezza Maria Fernandes
10
Ernane José Xavier Costa
10
Rodrigo Rodrigues Petrus
8
Mariza Pires de Melo
7
Carmen Sílvia Fávaro-Trindade
4
Cíntia Bernardo Gonçalves
4
Carmen Silvia Favaro-Trindade
3
Cintia Bernardo Gonçalves
3
Andrés Vercik
2
Carlos Humberto Corassin
2
Carmen Silvia Favaro Trindade
2
Eliana Setsuko Kamimura
2
Fernanda Maria Vanin
2
Holmer Savastano Júnior
2
Paulo Jose do Amaral Sobral
2
Elaine Cristina Pereira de Martinis
1
Holmer Savastano Junior
1
José Antonio Rabi
1
Judite Lapa Guimarães
1
Mônica Roberta Mazalli Medina
1
Raul Franzolin Neto
1
Ver todos ...
menos ...
Tipo de documento
Dissertação
138
Tese
90
Tipo de acesso
openAccess
228
Idioma
Português
213
Inglês
15
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...