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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
Dissertação
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Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Salmonella enterica
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Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Pseudomonas spp. em queijo Minas Frescal
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Caracterização fenotípica e genotípica de Staphylococcus spp. isolados de diferentes nichos em unidade de abate de aves
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Avaliação das condições para implantação do sistema APPCC em uma unidade de abate de aves
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Isolamento, caracterização e uso de bacteriófagos no biocontrole de Salmonella Typhimurium
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Potencial poluidor de um laticínio de pequeno porte: um estudo de caso
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Adesão de Staphylococcus aureus em superfícies e condições do processamento de produtos cárneos
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Potencial antimicrobiano de extratos e óleos essenciais de vegetais não tradicionais sobre patógenos de origem alimentar
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Aplicação da técnica de eletrocoagulação no tratamento de efluentes de abatedouros de aves
Dissertação